Предлагаем Вам организовать на своей площадке производство уникальных соевых сыров нового поколения, технологию которых разработали основатели компании Сойка. В начале 20-х годов было организовано несколько производств этих сыров (рамболь, карамболь, бината, буэночиз, бэллочиз блю, моцарелла), которые хорошо знают и ценят клиенты нашего магазина.

Наши сыры - не имитация, а полноценные высокобелковые растительные сыры короткого состава. Наша технология позволяет полностью блокировать бобовый привкус и получить сыропригодное соевое молоко, а из него по известным молочным технологиям - творог и сыры со вкусом и запахом  традиционных мягких сыров типа феты, халуми и даже горгонзолы. Универсальность этих сыров открывает  неограниченные перспективы для широкого потребления в различных слоях населения. Они не только дополнят любую сырную тарелку, но при этом обладают рядом преимуществ перед молочными сырами - содержат не холестерин, а полезные омега3 жирные кислоты,  не содержат лактозы, а  соевый  белок в них - такой же полноценный, как молочный казеин, но гораздо менее аллергенный. И еще – эти сыры можно жарить, как мясо или халуми. Фактически это мясо и сыр без холестерина в одном продукте.



В настоящее время Сойка приняла историческое решение - начать продажу своей технологии с целью распространения уникальных соевых сыров нового поколения на возможно большей территории, поскольку считаем, что ЗА РАМБОЛЕМ БУДУЩЕЕ растительного рынка в России (и за рубежом тоже).

Продажа технологии представляется в двух форматах:

1. Формат небольшого производства - до 10кг сыра в день. Этот формат подойдет для кафе, ресторанов, небольшого цеха по производству тофу и даже для домашней кухни. Мы поставим Вам все необходимое оборудование (соевая "корова", формы для сыра), ТУ и ТИ, техсопровождение и консультации.
2. Формат более масштабного производства - до 500кг сыра в день. Этот формат подойдет для крупных производителей тофу и других вегетарианских продуктов, а также для  молочных заводов, открывающих линейку растительной продукции. Мы предоставим Вам всю необходимую нормативно-технологическую документацию, бизнес-план, техсхемы, перечень узлов отечественного оборудования для линии и их поставщиков, видео всех этапов производства, а также техсопровождение и консультации.

По Вашему запросу предоставим Вам Презентацию обоих форматов и ответим на все возникшие вопросы.