Батат
Что такое батат?
Это клубнеплодное растения рода Ипомея, семейства Вьюнковых. Батат более известен как «сладкий картофель» или «кумара», хотя непосредственно с картофелем он никак не связан.
История батата:
Батат был популярен у ацтеков, там он назывался «камотли» и они воспринимали его как репу и принимали в пищу вареном, сыром или жареном виде.
Уже позже, в той же самой Америке, батат не раз выручал первых поселенцев во время гражданской войны, великой депрессии. Не только американцы научились ценить батат, но и японцы, взяв его в качестве альтернативы своему излюбленному рису.
Польза батата:
Батат можно воспринимать как альтернативу не только картошке, но и хлебу. В нём высокое содержание глюкозы, он сладкий, но полезен для диабетиков из-за своей способности стабилизировать уровень сахара.
В батате есть множество ценных веществ: витамины группы А, С, У, К, В, В6. Содержание последнего особенно важно для регуляции кровяного давления! А за счёт высокого содержания калия он благотворно влияет на нервную систему и сон.
Но будьте смиренны, все хорошо, да в меру. Очень много батата за раз есть не рекомендуется!
Это клубнеплодное растения рода Ипомея, семейства Вьюнковых. Батат более известен как «сладкий картофель» или «кумара», хотя непосредственно с картофелем он никак не связан.
История батата:
Батат был популярен у ацтеков, там он назывался «камотли» и они воспринимали его как репу и принимали в пищу вареном, сыром или жареном виде.
Уже позже, в той же самой Америке, батат не раз выручал первых поселенцев во время гражданской войны, великой депрессии. Не только американцы научились ценить батат, но и японцы, взяв его в качестве альтернативы своему излюбленному рису.
Польза батата:
Батат можно воспринимать как альтернативу не только картошке, но и хлебу. В нём высокое содержание глюкозы, он сладкий, но полезен для диабетиков из-за своей способности стабилизировать уровень сахара.
В батате есть множество ценных веществ: витамины группы А, С, У, К, В, В6. Содержание последнего особенно важно для регуляции кровяного давления! А за счёт высокого содержания калия он благотворно влияет на нервную систему и сон.
Но будьте смиренны, все хорошо, да в меру. Очень много батата за раз есть не рекомендуется!
