Кокосовая вода: Сойкапедия

Показать больше
Кокосовая вода

Кокосовая вода — это жидкий эндосперм молодых плодов кокосовой пальмы. По мере созревания плода в эту полупрозрачную жидкость выделяется масло из поверхностных слоев внутренней оболочки кокосового ореха, и она превращается в кокосовое молоко, затем это молоко густеет и затвердевает. Кокосовую воду разливают в упаковку в течение 3-8 часов после сбора молодых кокосовых орехов, добавляя в него лишь немного витамина С в качестве антиоксиданта.

Этот натуральный энергетический напиток-регидрант содержит богатейший набор полезных веществ -витамины, антиоксиданты, аминокислоты, цитокинины, магний, кальций, калий, цинк, селен, йод, серу, марганец, бор, молибден. Кокосовая обладает такой совокупностью полезных свойств, которые не имеет ни один другой природный или синтетический напиток. Она является природным концентратом антиоксидантов, которые эффективно борются с избытком свободных радикалов в организме, и тем самым замедляют процесс старения, защищая клетки от разрушения.

В Малайзии и Тайланде кокосовую воду называют «соком жизни». Она имеет такой же уровень электролитического баланса, как плазма крови, поэтому во время войны США с Вьетнамом, когда солдаты нуждались в переливании крови, иголку втыкали в молодой кокос и вводили в вену.

Кокосовая вода способствует выводу из организма токсинов (в том числе и ртути) и шлаков. Этот напиток благоприятно влияет на работу желудочно-кишечного тракта и на его микрофлору, улучшает метаболизм, избавляет от проблем с пищеварением, улучшает работу печени и почек, нормализует сахар крови, снижает холестерин. Прекрасно восстанавливает водный баланс организма после физических нагрузок и в жару, служит основой протеиновых коктейлей.

Страны-производители: Тайланд, Вьетнам, Бразилия.

Кулинарные свойства: Для достижения оптимального эффекта сок кокоса рекомендуется употреблять натощак и сопровождать им каждую трапезу. Кокосовую воду лучше всего пить свежей и прохладной – через трубочку из только что добытого ореха или из специальной упаковки, и это наиболее распространенный способ употребления этой жидкости. Однако можно добавлять ее и в различные блюда. Так, например, в некоторых странах на основе кокосовой воды готовят карри и супы, ею приправляют кофе, смузи и другие напитки.

0 товаров
0.00
Перейти к оформлению
0
0.00